Descongelado controlado en Tuxtla Chico |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tuxtla Chico. |
$6.09 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Tuxtla Chico |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tuxtla Chico y alrededores. |
$1,217.82 / viaje |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tuxtla Chico |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tuxtla Chico. |
$20.27 / pieza |
Porcionado y empaque al vacío en Tuxtla Chico |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tuxtla Chico. |
$15.20 / pieza |
Elaboración de embutidos frescos en Tuxtla Chico |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tuxtla Chico. |
$40.52 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Tuxtla Chico |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tuxtla Chico. |
$182.20 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tuxtla Chico |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tuxtla Chico. |
$709.48 / visita |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tuxtla Chico |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tuxtla Chico. |
$354.77 - $810.91 / m3/mes |
Despiece de carnes de caza en Tuxtla Chico |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tuxtla Chico. |
$141.99 / kg |
Corte y desposte de res en Tuxtla Chico |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tuxtla Chico. |
$121.83 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tuxtla Chico |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tuxtla Chico. |
$18.25 / pieza |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tuxtla Chico |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tuxtla Chico. |
$12,184.62 / lote |
Preparación de packs porcionados en Tuxtla Chico |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tuxtla Chico. |
$60.76 / pack |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tuxtla Chico |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tuxtla Chico. |
$8,104.51 / proyecto |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tuxtla Chico |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tuxtla Chico. |
$131.64 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tuxtla Chico |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tuxtla Chico. |
$962.80 / producto |
Suministro de ganado para matanza en Tuxtla Chico |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tuxtla Chico. |
$21,257.31 / animal |
Inspección y control sanitario de carnes en Tuxtla Chico |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tuxtla Chico. |
$913.82 / servicio |
Empaque para exportación en Tuxtla Chico |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tuxtla Chico. |
$506.77 / pedido |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tuxtla Chico |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tuxtla Chico. |
$81.15 / pedido |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tuxtla Chico |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tuxtla Chico. |
$607.54 / muestra |
Corte a medida para restaurantes en Tuxtla Chico |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tuxtla Chico. |
$111.39 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Tuxtla Chico |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tuxtla Chico. |
$91.18 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tuxtla Chico |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tuxtla Chico. |
$658.80 / servicio |
Ahumado de carnes en Tuxtla Chico |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tuxtla Chico. |
$202.48 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tuxtla Chico |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tuxtla Chico. |
$304.60 / kg/mes |
Deshuesado y fileteado en Tuxtla Chico |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tuxtla Chico. |
$35.54 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Tuxtla Chico |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tuxtla Chico. |
$48.57 / kg |
Embutidos curados y secos en Tuxtla Chico |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tuxtla Chico. |
$253.22 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tuxtla Chico |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tuxtla Chico. |
$22.31 / pieza |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tuxtla Chico |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tuxtla Chico. |
$4,559.12 / proceso |
Corte y desposte de aves en Tuxtla Chico |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tuxtla Chico. |
$71.06 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tuxtla Chico |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tuxtla Chico. |
$15,222.61 / proyecto |
Picado y molienda de carne en Tuxtla Chico |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tuxtla Chico. |
$25.32 - $50.64 / kg |
Curado y salazón en Tuxtla Chico |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tuxtla Chico. |
$96.24 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Tuxtla Chico |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tuxtla Chico. |
$182.61 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tuxtla Chico |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tuxtla Chico. |
$2,538.12 / proyecto |
Elaboración de conservas cárnicas en Tuxtla Chico |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tuxtla Chico. |
$71.08 / lata |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tuxtla Chico |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tuxtla Chico. |
$1,624.28 / servicio |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tuxtla Chico |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tuxtla Chico. |
$3,247.34 / auditoría |
Sacrificio y rastros certificados en Tuxtla Chico |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tuxtla Chico. |
$791.25 / canal |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tuxtla Chico |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tuxtla Chico. |
$1,216.08 / persona |
Producción de carne para consumo animal en Tuxtla Chico |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tuxtla Chico. |
$28.41 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tuxtla Chico |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tuxtla Chico. |
$45.67 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Tuxtla Chico |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tuxtla Chico. |
$8,615.90 / nomina |
Suministro mayorista de carne en Tuxtla Chico |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tuxtla Chico. |
$5,581.47 / tonelada |
Producción de carne marinada y preparada en Tuxtla Chico |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tuxtla Chico. |
$96.29 / kg |
